Здоровье / Внешний вид [Елена Крохмаль] Меренговые торты и десерты

LWYnA5q.png

ОПИСАНИЕ:

Чему научитесь:

  • Техникам приготовления всех видов меренг (французская, итальянская, швейцарская)
  • Готовить меренги на живом белке и на альбумине
  • Узнаете, как правильно готовить белки для меренги и как правильно взбивать меренгу
  • Научитесь правильно просушивать/выпекать меренгу
  • Узнаете, как хранить десерты из меренги
  • Поймете какие кремы и начинки подходят к меренговым десертам
СКАЧАТЬ:
 

Обратите внимание

Назад
Сверху